В мире винного искусства выбор белого полусладкого вина может стать настоящим вызовом для ценителей. Статья “Какое выбрать белое полусладкое вино – рейтинг самых лучших марок” предлагает вам обзор самых выдающихся марок этого типа вин, помогая определиться с выбором и насладиться их утонченным вкусом.
Особенности и вкус белого полусладкого вина
Алкогольные палитры данных сортов обычно создаются из ягод белых сортов винограда. Каждая ягода перед производством напитка тщательно очищается от кожуры. Французские и итальянские бренды гордятся уникальными методами изготовления: для производства алкоголя часто используется замороженный или пораженный особым грибком виноград. Это придает напитку необычный вкус и неповторимый аромат.
При производстве полусладкого алкоголя виноделы выбирают ягоды с высоким содержанием сахара. Для достижения нужных вкусовых оттенков сбор сырья производится в оптимальное время, когда виноград находится в пике спелости.
Крепость готового напитка составляет от 9 до 12 градусов. Содержание сахара варьируется от 3 до 8 процентов в зависимости от используемого сорта сырья. Цвет качественного белого вина может быть от соломенного до янтарного, но не слишком насыщенного.
Вкус напитка напрямую зависит от сорта винограда и места его выращивания. В бокале часто можно различить фруктовые, цветочные и ореховые оттенки.
Мнение эксперта:
При выборе белого полусладкого вина стоит обратить внимание на несколько лучших марок, рекомендованных экспертами. Среди них выделяются такие известные производители, как Riesling, Moscato, и Gewürztraminer. Вина этих сортов отличаются богатым фруктовым вкусом с приятной сладостью, что делает их идеальным выбором для тех, кто предпочитает полусладкие вина. Каждая из этих марок имеет свои уникальные особенности, но все они пользуются заслуженной популярностью среди ценителей винного искусства.
Выбираем белое полусладкое вино
Выбор зависит от того, какого эффекта вы хотите добиться в результате застолья. Если вам нужен легкий недорогой алкоголь, оттеняющий вкус закусок на столе, обратите внимание на венгерские напитки. Родина небезызвестной ягоды «фурминт» предлагает простые, и в то же время вкусные напитки.
Если вы хотите сварить глинтвейн, порадовав гостей горячим напитком холодной зимой, обратите свое внимание на белые десертные вина в картонных пакетах. Для таких целей отлично подойдет тетрапак, продающийся практически в каждом супермаркете. Но экономить не стоит – дешевый напиток сделает вкус глинтвейна слишком приторным.
Третий вариант – если вы хотите приобрести благородный алкоголь к масштабному застолью. В этом случае просто просмотрите наш рейтинг самых вкусных белых полусладких вин и найдите подходящее для себя.
| Марка | Страна | Описание |
|---|---|---|
| Moscato d’Asti | Италия | Ароматное и легкое вино с нотами персика, абрикоса и цитрусовых |
| Riesling Kabinett | Германия | Свежее и фруктовое вино с нотами яблока, груши и персика |
Интересные факты
- Самый продаваемый в мире: Moscato d’Asti, итальянское вино с низким содержанием алкоголя и ярким ароматом персика и абрикоса.
- Самое сладкое: Gewürztraminer, немецкое вино с интенсивным ароматом личи и розы и высоким содержанием сахара.
- Самое универсальное: Pinot Grigio, итальянское вино с легким, осве
Как правильно подавать белое полусладкое вино
Для настоящих ценителей вина важно знать, как правильно разливать напиток. Особенно важно выбрать подходящие бокалы, предпочтительно на длинной и тонкой ножке. При разливе вино рекомендуется держать бутылку так, чтобы указательный палец лежал на шейке. Желательно лить жидкость медленно, при этом стараясь попасть ближе к центру бокала и держа бутылку на расстоянии 4-5 сантиметров. Исключение составляет игристое вино, для которого рекомендуется поднять тару чуть выше.
Не следует полностью наполнять бокал. Приличным считается налить примерно ¾ объема стакана, чтобы гости могли полноценно насладиться ароматом и цветом напитка. Также важна правильная температура – белое полусладкое вино должно быть в диапазоне 12-14 градусов. Если нужно охладить напиток, можно поставить бутылку под кран с холодной водой.
Заметьте
Закуски следует подавать сразу – пить вино без еды считается невежливым. Мясо или рыба должны быть представлены на отдельной тарелке, порезанные заранее на порции, если используется общая посуда.
Как выбрать хорошее, но недорогое вино
Шардоне
Шардоне широко применяется в производстве изысканных вин. В напитках из этого сорта винограда можно обнаружить оттенки цитруса, ванили и меда. Особенно популярен шардоне, выращенный во французском регионе Бургундия. Местные вина отличаются ярким ароматом сена и зеленых яблок. Также стоит попробовать австралийские вина, в которых присутствуют тонкие нотки ореха и крыжовника.
В США также производятся интересные вина. Производители этих напитков экспериментируют с технологиями и используют особенно выращенное сырье, что придает алкоголю оттенки дуба и ананаса.
Помимо Франции, гроздья шардоне произрастают в следующих странах:
- Италия.
- Молдавия.
- Грузия.
- Южная Африка.
- Чили.
- Словения.
- Аргентина.
- Новая Зеландия.
- Германия.
- Австрия.
Если сомелье предлагает выбрать, лучше всего остановиться на классическом французском варианте.
Читайте также:
Рислинг
Рислинг немного отличается по вкусу от всех сортов. Белые полусладкие вина с такой пометкой немного кислее, чем остальные. Опытные сомелье различают во вкусе напитка нотки яблок, дыни и персика. Люди с чувствительным обонянием могут ощутить легкий запах керосина, исходящий от бутылки.
Лучшие напитки такого сорта делают именно в Германии. На местных полях с суровым климатом выживают лишь не теплолюбивые лозы, и рислинг – один из них. Излишнее солнце, напротив, способно испортить яркую вкусовую палитру напитка. Неплохие вина делают и в Новой Зеландии.
Такие вина ценят за их свежеть и неповторимую кислинку во вкусе. Ягоды собирают в ноябре-декабре, когда их уже взял небольшой мороз.
Производство также налажено в следующих странах:
- Австрия.
- Австралия.
- США.
- Южная Америка.
- Чили.
Совиньон
Одно из популярных легких столовых вин, которое завоевало сердца ценителей в середине прошлого века, – это совиньон. Основное отличие этого сорта, любимого многими сомелье, заключается в его необычных освежающих нотках. Во вкусе легко угадать палитру свежей, только что собранной зелени, смородины и крыжовника.
Лучшие образцы этого вина производятся в Новой Зеландии. Благодаря местному теплому климату здесь созревают очень сочные ягоды с неповторимым ароматом свежескошенной травы. Еще одна любопытная особенность совиньона кроется в его названии. Если правильно собрать и приготовить это вино, оно будет пахнуть… “кошачье”.
Особенностью совиньона является то, что ему не нужно долгое хранение в бутылке для созревания. Ценится именно свежий вкус только что собранного и выжатого винограда.
Родиной этой ягоды считается Франция. Кроме того, совиньон произрастает в:
- Чили.
- Аргентине.
- Австралии.
- Южной Африке.
- США.
- Италии.
Мускат
Достаточно тяжелое и сладкое десертное, отличающееся своим ароматом и необычным вкусом. Эксперты утверждают, что в одной бутылке смешиваются оттенки розовых лепестков, тягучего сладкого меда, изюма, мускатного ореха и цвета акации. Запах аналогичен: хорошо сделанный алкоголь пахнет липой.
-
Читайте также:
Благодаря уникальному сочетанию аромата и вкуса вино легко узнаваемо среди ряда других сортов. На российских рынках чаще всего встречается алкоголь из Крыма и Молдавии. Главная особенность сорта – он очень легко накапливает в себе летучие ароматы.
Мускатные вина были одними из первых – их нежный и тягучий аромат воспевали в своих балладах еще греки. Сейчас они считаются достаточно бюджетным и качественным вариантом.
Виноград также произрастает в следующих странах:
- Франция.
- Италия.
- Краснодарский край.
- Геленджик.
- Украина.
- Дагестан.
- Узбекистан.
- Азербайджан.
- Туркмения.
Лучшие сорта и марки
Wolfberger
Делается из сорта сырья Пино Гри. Под этой маркой чаще всего выпускают вино «Ранген». По виду оно очень глубокое, золотистое, отлично играет на солнце. В запахе прослеживаются небольшие нотки свежей земли, груши, ананаса, манго, абрикоса и меда. Относится к разновидностям очень ярких и выразительных десертных, со специфическим сладковатым привкусом.
Вкус отличается необычными нотками едва собранных свежих фруктов. Ярче всего выделяются тона белых фруктов, в том числе винограда, абрикоса и каких-то минералов. После вина остается длительное послевкусие, отдающее лимонной корочкой.
Алкоголь отлично сочетается с легкими изысканными блюдами. Его можно подавать с устрицами, жареной рыбой, птицей, рыбой, тушеной в легком соусе. Такой сорт белого может стать изюминкой вашего праздничного стола.
Bodegas Barbadillo
Для создания этого вина используется сорт винограда Паломино Фино под торговой маркой “Маэстранте Бланко”. Это белое полусладкое вино, произведенное в Хересе, обладает бледным оттенком, который можно описать как золотисто-соломенный.
Аромат напитка удивительно необычен и завораживающий, словно кокетливая молодая дама. Свежий запах качественного алкоголя переплетается с яркими нотами спелых фруктов и весенних цветов.
Вкус этого вина мягкий, относя его к категории легких. В его букете можно различить оттенки только что сорванных фруктов, смешанные с оттенками минералов. Отдельные вкусы не выделяются, так как напиток идеально сбалансирован.
Это вино прекрасно сочетается с легкими закусками, такими как шоколад или различные сорта сыра.
Marques de Caceres
Производится из смеси двух сортов винограда – Мальвазия и Виура. Под этой маркой чаще всего встречается вино под названием «Сатинелла». Как и многие изысканные напитки, отличить этот алкоголь можно даже по внешнему виду. Напиток обладает соломенно-желтым цветом, а на солнце играет светло-золотистым.
Аромат напитка достаточно необычный. Относится к категории мягких десертных. Оно пахнет свежими фруктами. Яркий аромат гармонично смешивается с запахом абрикосового джема. Опытный сомелье может подметить едва уловимые нотки груши и крыжовника.
Вкус достаточно сбалансированный. Белое очень яркое и освежающее, отдающее какими-то экзотическими фруктами. В послевкусии прослеживаются нотки цукатов, ванили и имбиря.
Алкоголь отлично гармонирует с блюдами азиатской и восточной кухни. Его можно подавать к сырам или сладким блюдам.
Paul Cluver
Один из редких прекрасных видов вина, производимых в Южной Африке. Для его изготовления используется виноград сорта рислинг. Внешний вид этого напитка весьма характерен: алкоголь имеет очень бледный оттенок, с преобладанием соломенно-золотистых оттенков, которые приятно играют на солнце.
Аромат напоминает о жарких пустынях Южной Африки. В неповторимом букете этого напитка сочетаются несколько ярких нот. В нем можно уловить экзотические ароматы личи и грейпфрута, дополненные необычными оттенками белого персика и минералов.
В мягком и гармоничном вкусе легко различимы оттенки персика, цитрусовых – грейпфрута и лимона. Вино обладает интересной кислинкой и прекрасно освежает в жаркий день. Послевкусие продолжительное, с фруктовыми нотками.
Это полусладкое вино часто подают к острым восточным блюдам с изобилием специй. Оно также хорошо сочетается с суши.
Peter Mertes
Под этим брендом делается достаточно бюджетное, но очень вкусное вино под названием Гевюрцтраминер. В отличие от остальных бутылок, отличающихся бледными тонами, этот напиток имеет очень приятный светлый оттенок. Он приобретает золотисто-соломенный цвет и ярко играет на солнце.
Аромат достаточно мягкий и освежающий. Его считают элегантной изюминкой любого застолья. В запахе смешались нотки каких-то экзотических фруктов, тропических пальм и далеких трав. Можно легко уловить нотки сладкого тягучего меда и пряной ванили, что дополняет общую картину.
На вкус алкоголь достаточно сочный и выразительный. Во вкусовой палитре можно найти оттенки фруктов и ванили. Послевкусие очень длительное, отличается сладким и даже немного приторным экстрактом.
Напиток прекрасно гармонирует с блюдами азиатской и мексиканской кухни.
Жемчужина Массандры
Изготавливается из смеси мускатного и кокур виноградов и представлен под известным крымским брендом «Массандра». Вино имеет светлый, но не бледный оттенок, с изысканными золотистыми мерцаниями, которые привлекательно играют на солнце.
Аромат этого напитка относится к категории освежающих, несмотря на тяжесть использованных сортов. В его гармоничном букете легко различить нюансы только что собранного меда и пряного мускатного ореха.
Вкус вина насыщен нотками меда и муската, с долгим сладким послевкусием. Благодаря этим особенностям, оно прекрасно сочетается с свежими фруктами, различными десертами, блюдами из белого мяса и рыбы.
Магарач полусладкое белое
Для производства используют сразу четыре разновидности сырья: алиготе, ркацители, совиньон, рислинг. Делается под бюджетной маркой из Крыма «Магарач». По внешнему виду оно достаточно светлое, обладает приятным соломенным оттенком.
Аромат такого алкоголя очень освежающий и легкий. Люди с хорошим обонянием могут ощутить в общей палитре нотки свежих фруктов, что едва были собраны с деревьев и кустов.
Вкус очень легкий, без длительного послевкусия, отдает небольшой кислинкой. Такой алкоголь – лучший вариант для застолья в жаркий солнечный день. Он отлично подходит к легким десертам, свежим фруктам, не слишком сытным закускам. С полноценными блюдами вино лучше не употреблять.
Солнечная долина
Производство этого вина осуществляется под одноименным брендом в Крыму. Оно создается из смеси различных сортов винограда: алиготе, солнечногорский, шардоне, ркацители, совиньон, рислинг. Благодаря такому сочетанию у него присутствует характерный золотистый оттенок.
Аромат этого алкоголя невероятно нежный и чистый. В нем можно легко различить изысканные нотки весенних цветов. Вкус напитка также поражает – это вино отличается очень нежной и гармоничной структурой. Послевкусие остается ярким и необычным.
Благодаря всем этим качествам, Солнечная долина идеально подходит к блюдам из рыбы и морепродуктов. Его можно подавать с рисом, свежими фруктами и изысканной пастой.
Совиньон Крымский
Производится под маркой Инкерман. Для изготовления напитка используется виноград марки совиньон блан. Благодаря этому вино отличается от остальных по своему внешнему виду. Его можно узнать по характерной бледности соломенно-желтого оттенка.
Аромат достаточно изысканный и нежный. В одной бутылке одновременно сплетаются яркие запахи фруктов и легкие нотки древесины. Многие сравнивают этот напиток с тонким и изысканным кружевом.
Вкус напитка достаточно элегантный. Тут свежие фрукты смешались со смородиновыми листьями. Алкоголь оставляет после себя длительное послевкусие. Он отлично смотрится рядом с морепродуктами, рыбой и белым мясом.
Крымская Ривьера
Продукция выпускается под торговой маркой Инкерман. Для изготовления этого вина используются различные сорта винограда, включая шардоне, алиготе, пино гри и мускат. Напиток имеет привлекательный внешний вид с яркими светлыми соломенными оттенками.
Аромат вина свежий и изысканный, с нотками цитрусовых и цитронеллы. Великолепно дополняют эту композицию оттенки мускатного ореха.
Вкус напитка гармоничный, мягкий и приятный, с необычными цитрусовыми оттенками. Послевкусие длительное и сладкое. Это вино прекрасно сочетается с блюдами из овощей, рыбы, морепродуктов и изысканных сортов сыра.
Крымская ночь
Еще одно достижение от фирмы Инкерман делается из необычного мускатного винограда под названием оттонель. Напиток достаточно светлый, но не слишком бледный. Он отличается золотисто-соломенной палитрой оттенков.
Узнать такой алкоголь можно по аромату. В бокале легко чувствуются нотки розовых сладких лепестков. Немного проглядывается тягучий запах апельсиновых цветков и свежих сочных фруктов.
По вкусу напиток мягкий и сладкий. Нетипичные фруктовые оттенки, отдающие цитрусом, смешиваются с характерным привкусом мускатного винограда. В результате такое вино хорошо подходит к десертам, каким-нибудь легким мясным закускам, свежим сочным фруктам.
Особенности употребления
Белое полусладкое вино лучше не употреблять в одиночку, оно идеально дополняет другие блюда. Если выбрать насыщенный и сладкий сорт, это вино может стать настоящим украшением стола. Часто его подают к обеду или ужину в кругу близких.
Алкоголь желательно подавать охлажденным. Каждый производитель рекомендует свою оптимальную температуру, но в среднем лучше держаться в пределах 12-14 градусов. Напиток подается в бокалах с длинными ножками, без лишнего украшения.
Гости должны держать бокал за ножку. Перед тем как приступить к употреблению, рекомендуется немного подождать, чтобы насладиться ароматом и цветом вина. Вино пьют маленькими глотками, чтобы почувствовать все оттенки вкуса и насладиться послевкусием.
Чем закусывают белое полусладкое вино
Алкоголь принято подавать со следующими блюдами:
- рыба, желательно тушеная или запеченная;
- морепродукты (мидии, кальмары, устрицы, креветки);
- слабосоленая икра;
- пшеничный хлеб или тосты из него;
- белое мясо птицы;
- сыры без пикантных оттенков, особенно сыры с плесенью;
- фрукты, особенно сочные и без кислинки.
Видео
Как хранить белое полусладкое вино
Хранение белого полусладкого вина играет важную роль в сохранении его качества и вкусовых характеристик. Важно помнить, что хранить вино нужно в соответствии с определенными правилами, чтобы избежать ухудшения его вкуса и аромата.
Первым шагом при хранении белого полусладкого вина является выбор подходящего места. Идеальным местом для хранения вина является прохладное, темное и безвибрационное место. Температура хранения вина должна быть стабильной, предпочтительно в диапазоне от 10 до 15 градусов Цельсия. Важно избегать резких перепадов температуры, так как они могут негативно сказаться на качестве вина.
Следующим важным аспектом является правильное положение бутылки вина. Бутылки с белым полусладким вином следует хранить горизонтально, чтобы вино оставалось в контакте с пробкой и не высыхало. Это поможет избежать проникновения воздуха внутрь бутылки и сохранит вино свежим.
Кроме того, важно защитить бутылки от прямого света, особенно от ультрафиолетовых лучей, которые могут негативно повлиять на состав вина. Поэтому рекомендуется хранить вино в темном месте или в специальных винных шкафах, где свет не проникает.
Не стоит также забывать о влажности в месте хранения вина. Оптимальный уровень влажности для хранения белого полусладкого вина составляет около 70%, что поможет сохранить пробки в упругом состоянии и предотвратит проникновение воздуха внутрь бутылки.
Следуя этим рекомендациям по хранению белого полусладкого вина, вы сможете наслаждаться его отличным вкусом и ароматом в полной мере.
Частые вопросы
Какое белое полусладкое вино самое лучшее?
Лучшие полусладкие белые вина, исследованные в 2022 году Российское ординарное вино с ЗГУ «Крым» Вилла Крым. Мускат Бианко, 2021 год – 81,2 балла. Купаж белый Абрау, 2021 год – 80,8 балла. Донской мустанг, 2020 год – 80,3 балла.
Какое вино полусладкое самое вкусное?
Лучшее красное полусладкое вино России, вошедшее в рейтинг Роскачества, – это «Шевалье Руж» 2020, ТМ Villa Krim, с ЗГУ «Крым», дегустационная оценка – 80,83 балла из 100. На втором месте вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусладкое красное «ЗБ вайн Бастардо» (ZB wine Bastardo) 2020.
Какое вино хорошее и недорогое?
Среди недорогих белых вин очень популярны Шардоне, Мускат, Пино Гриджио, Рислинг и Совиньон Блан. К хорошим красным винам с невысоким ценником относятся Каберне Совиньон, Карменер, Изабелла, Пинотаж, Мерло, Темпранильо, Пино Нуар и Шираз.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите рейтинг самых лучших марок белого полусладкого вина, но не забывайте, что вкусы у всех разные. Попробуйте несколько различных марок, чтобы найти ту, которая больше всего подойдет именно вам.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на страну производителя. Некоторые страны славятся своими высококачественными винами, так что выбор вина из такой страны может быть удачным.
СОВЕТ №3
При выборе белого полусладкого вина обратите внимание на его ароматические характеристики. Если вам нравятся фруктовые или цветочные ноты, выбирайте вино с соответствующими описаниями.
