Грог: рецепт в домашних условиях, правила приготовления для вечернего

Грог – традиционный напиток, который не только согревает в холодные дни, но и способствует укреплению иммунитета. В данной статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления грога в домашних условиях, а также ознакомимся с правилами его приготовления. Узнаем, какие ингредиенты необходимы для этого напитка и какие особенности следует учитывать при его приготовлении. С помощью 7 видео-уроков вы сможете легко освоить процесс приготовления грога и насладиться его вкусом и пользой для здоровья.

Приготовление грога: общие правила

Идея добавления безалкогольных компонентов к крепким спиртным напиткам восходит к британским колонизаторам, которые использовали этот метод для снижения потребления рома моряками. Со временем рецепт грога претерпел множество изменений, позволяя каждому приготовить напиток по своему вкусу, соблюдая лишь общие принципы.

Подбор ингредиентов

• Классической алкогольной составляющей служит ром, при этом можно использовать как белый, так и темный виды. Альтернативные варианты допускают приготовление на основе вина, коньяка, кальвадоса, виски, бренди, абсента и даже водки. Единственное требование – алкоголь должен быть качественным, так как при нагреве посторонние примеси чувствуются особенно остро.

• Разбавляется напиток любыми сортами чая, кофе, соками или кипяченой водой. Чаще всего используется черный чай, но тут уж на вкус и цвет. Существуют также варианты, в которых ром разводится молоком. Пропорции разведения строго не регламентируются, и могут быть 1:2, 1:3 или 1:4.

• Традиционным дополнением являются цитрусовые ароматы – лимон, лайм, апельсин, грейпфрут или ликеры соответствующих вкусов. Бокал украшают долькой фрукта, входящего в состав грога.

• Сладость придается за счет добавления сахара, меда или карамельной крошки. Идеально сочетается с ароматным грогом тростниковый сахар, а из рафинированного сахара стоит приготовить жженку для придания карамельных оттенков.

• Неповторимость каждого рецепта создают пряности. В этом вопросе вполне допускается творческий подход и отступление от прописанной рецептуры. Традиционно ароматизируют грог добавлением аниса, корицы, гвоздики, мускатного ореха. Но любые другие специи, такие как кардамон, ваниль, душистый или горький перец, кориандр, наверняка будут к месту, если вам нравится их запах.

Страна имеет значение
Выбирая ром для напитка, обратите внимание на кубинские и ямайские виды. На российском рынке они представлены следующими торговыми марками: Captain Morgan, Bacardi, Appleton, Havana Club или Santero.

Ингредиент	Количество	Примечания
Ром	45 мл	Темный или светлый
Кипяток	120 мл	Свежекипяченый
Лимонный сок	15 мл	Свежевыжатый
Сахар	По вкусу	По желанию

Правила приготовления

• Не рекомендуется нагревать алкогольную составляющую выше 78⁰C, так как этанол начинает испаряться при этой температуре. Для выделения аромата специй их следует заваривать с безалкогольной основой, охлаждать до 75⁰C и только после этого добавлять спирт. Еще одним способом является нагрев на водяной бане без закипания.

• Перед употреблением грога рекомендуется настаивать 5-15 минут. Чтобы сохранить температуру, используйте посуду с толстыми стенками или термос. Однако для кратковременного настаивания достаточно просто утеплить посуду с грогом.

• Горячий напиток подается в керамических кружках, стаканах из толстого стекла или хайболл. Рекомендуется пить его медленно, маленькими глотками. Грог – напиток, к которому не обязательно подавать закуску, но по желанию можно добавить сладкое или несладкое печенье, сухофрукты или орехи.

Приготовление грога – это не только процесс, но и возможность для творчества. Множество вариантов рецептов – это результат авторских экспериментов или кулинарных изысков из имеющихся продуктов.

Мнение эксперта:

Грог – это ароматный и согревающий напиток, который часто употребляют в холодное время года для поддержания иммунитета и борьбы с простудой. Эксперты рекомендуют приготовление грога по классическому рецепту: смешать теплую воду с темным ромом, добавить лимонный сок, мед и немного молотого имбиря. Важно соблюдать пропорции ингредиентов, чтобы напиток получился идеально сбалансированным. Приготовление грога в домашних условиях не только просто, но и позволяет контролировать качество используемых продуктов. Эксперты также рекомендуют употреблять грог в умеренных количествах, чтобы избежать излишнего употребления спиртного.

Рецепт Глинтвейна, классический способ приготовления

Алкогольный грог: рецепт в домашних условиях

Строго говоря, только алкогольные рецепты имеют право именоваться грогом. Несмотря на общие принципы приготовления, вкус меняется практически до неузнаваемости в зависимости от добавляемых ингредиентов.

Классический грог: рецепт в домашних условиях

Самый древний способ приготовления напитка, который был испытан еще во времена появления грога. Моряки, которые не оценили разбавление рома водой, придумали способ сделать его вкуснее. Классический рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

• 100 мл темного рома;
• 200 мл воды;
• ½ лимона;
• 1 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление этого напитка очень просто:

• Доведите воду до кипения, добавьте сахар и размешайте, пока он не растворится.
• После того как вода немного остынет, добавьте сок половины лимона.
• Влейте ром, хорошо размешайте и дайте настояться 5 минут.

Этот аутентичный напиток лучше всего подавать в глиняных кружках, украшенных ломтиком лимона, чтобы создать атмосферу настоящей пиратской таверны.

Грог: рецепт улучшенной классики

Предыдущий вариант дает самый простой вкус, поэтому используется чрезвычайно редко. Даже именитые заведения под классическим подразумевают вариант с черным чаем, а старинное сочетание потихоньку забывается. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

• 100 мл темного рома;
• 250 мл воды;
• 1 ч.л. черного чая;
• палочка корицы;
• 2 бутончика гвоздики;
• 1 ст.л. сахара;
• ½ лимона.

Приготовление отнимет у вас не больше 10 минут:

• Сложите в подходящую посуду чай, корицу, гвоздику и сахар.
• Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 4-5 минут на слабом огне.
• Добавьте сок половинки лимона, выключите плиту и дайте слегка остыть.
• Влейте тонкой струйкой ром и оставьте напиток настояться 5-10 минут.
• Перед подачей процедите грог через ситечко.

Для украшения можно использовать палочку корицы или дольку лимона. Если протереть край стакана лимоном и окунуть его в сахар, это добавит немного зимнего настроения трапезе.

Кофейный грог: приготовление и советы

Смешивание алкоголя с кофе далеко не всем по вкусу, поэтому если запах кофе с коньяком вас не радует, лучше не пробовать этот рецепт. Для ценителей такой комбинации предлагаем следующий рецепт:

• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 250 мл воды;
• 60 мл темного рома;
• 40 мл бренди или коньяка;
• 1 столовая ложка сахара;
• ¼ лимона.

Можно использовать растворимый кофе вместо молотого, но вкус будет менее насыщенным.

• Приготовьте кофе по вашему любимому способу – в турке или кофеварке.
• Остудите кофе до температуры около 70-75⁰C.
• Добавьте ром, бренди и сахар, хорошо размешайте и оставьте на несколько минут.

В подающий стакан положите дольку лимона и налейте процеженный кофе. В этот рецепт грога с ромом можно добавить корицу или анис. Не забывайте, что напитки с кофеином лучше не употреблять ночью.

Душистый медовый грог

Стоит выбрать душистый натуральный мед, лучше темных сортов. Гречишный или дягилевый мед не только ароматны, но и богаты микроэлементами, а их легкая горчинка гармонично дополнит алкогольные нотки грога. Вам понадобится:

• 2 ч.л. черного чая;
• 300 мл воды;
• 100 мл темного рома;
• палочка корицы;
• звездочка аниса;
• 1-2 зерна кардамона;
• 3 ч.л. меда.

Не забывайте о том, что мед греть нельзя, и добавлять его следует в конце, а не перед тем, как варить грог.

• Сложите чай и специи в небольшую кастрюлю, залейте кипятком.
• Доведите до кипения и проварите чай на медленном огне 5 минут.
• Остудите под крышкой, чтобы не терять ароматы пряностей.
• В еще горячий чай добавьте ром и мед, размешайте и оставьте на пару минут.
• Процедите грог и разлейте его в бокалы для подачи.

Количество меда можете корректировать по своему вкусу, а для украшения используйте анис или корицу.

Грог: рецепт в домашних условиях из вина

Если вы узнали глинтвейн, то вы абсолютно правы. Оба горячих алкогольных напитка являются разновидностями пунша, и правила их приготовления в общем одинаковы. Основное различие заключается в использовании рома для грога и вина для глинтвейна. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 мл красного вина;
• ½ лимона;
• 1 см корня имбиря;
• 3 ч.л. коричневого сахара;
• щепотка мускатного ореха;
• 4-5 зерен кардамона;
• ½ палочки корицы.

Количество сахара следует выбирать в зависимости от выбранного вина. Для горячих алкогольных напитков лучше всего подходят сухие или полусладкие красные вина, такие как Каберне или Киндзмараули. Важно выбирать вино по своему вкусу, без добавок, чтобы получить максимальное удовольствие от готового напитка.

• Нарежьте лимон колечками. Очистите и нарежьте имбирь пластинками.
• Положите все ингредиенты в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.
• Разогрейте до горячего состояния, не доводя до кипения.
• Варите 5-6 минут на слабом огне, избегая закипания.
• Прикройте крышкой, выключите огонь и дайте глинтвейну настояться 15-20 минут.

Остается лишь процедить жидкость от специй через ситечко, и вопрос о том, как приготовить грог, будет считаться решенным.

Пряный цитрусовый грог

В этом рецепте просто море витамина С, поэтому повод для его приготовления искать не нужно. При первых признаках простуды, немедленно сыграйте в колдунью и сварите для себя целебное зелье.

• 150 мл темного рома;
• 1 апельсин;
• 50 мл лимонного сока;
• 200 мл воды;
• 3 ч.л. сахара;
• палочка корицы;
• несколько зерен кардамона;
• 4 бутончика гвоздики;
• щепотка мускатного ореха.

Как видите, лягушачьи лапки и слезы Йетти вам не понадобятся, а приготовление под силу даже болеющему человеку:

• Нарежьте апельсин колечками и сложите его в кастрюлю.
• Добавьте специи, сахар, лимонный сок и залейте все кипящей водой.
• Прогрейте все компоненты, не доводя до кипения 5 минут.
• Выключите огонь и дайте настояться 15-20 минут.
• Когда грог слегка остынет, влейте ром и процедите напиток.

Осталось забраться под одеяло вместе с кружкой согревающего напитка. Если захочется уснуть, не сопротивляйтесь, спустя пару часов вы почувствуете себя новым человеком.

Интересные факты

1. Происхождение названия:Название “грог” происходит от имени адмирала Эдварда Вернона, который в 1740 году приказал разбавлять ром водой, чтобы уменьшить его крепость и предотвратить пьянство среди моряков. Моряки прозвали адмирала “Старым Грогом” из-за его привычки носить плащ из грубой ткани, называемой “грограм”.

Классический грог [Якорь | Мужской канал]

Грог: безалкогольный рецепт пиратского напитка

Безалкогольный грог – это необычное предложение, которое, тем не менее, находит своих поклонников. Ароматный напиток, согревающий без спирта, стоит приготовить для детей или гостей, не употребляющих алкоголь, чтобы каждый чувствовал себя комфортно.

Детский молочный грог

С этим рецептом малыши не только будут пить взрослый напиток, но и укрепят зубки. А сочетание молока с медом заставит любую бабушку одобрительно кивнуть, и потчевать внучонка снова и снова. Впрочем, взрослые тоже оценят по достоинству пряный аромат, даже без хмельного воздействия.

• 300 мл молока;
• 200 мл воды;
• 2 ч.л. чая ройбуш;
• 2 горошины душистого перца;
• 2 бутончика гвоздики;
• 1 звездочка аниса;
• ванилин на кончике ножа;
• 3 ч.л. меда.

Рецепт отлично подойдет для приготовления вместе с детьми, им понравится складывать пахучие специи интересной формы, и смотреть, как белая жидкость при нагреве меняет цвет.

• Сложите специи в кастрюлю, добавьте воду и молоко.
• Вскипятите грог и добавьте чайную заварку.
• Проварите пряности в молоке 4-5 минут, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
• Процедите грог через ситечко и добавьте мед.

После того, как налита порция для непьющей части гостей, добавьте в остальную ром, и безалкогольный грог сразу заиграет хмельными искрами.

Безалкогольный вишневый грог

Подобно предыдущему рецепту, этот вариант легко превращается в алкогольный на последнем этапе приготовления. Однако вишневый грог будет великолепен и без этого. Для его приготовления вам понадобятся:

• 300 мл воды;
• 1 ч.л. черного чая;
• 1 ст. вишни без косточек;
• 4 ст.л. вишневого сиропа (или ликера в алкогольном варианте);
• 1 яблоко;
• 2 кружка лимона;
• палочка корицы;
• 3 зерна кардамона.

Вишня также хорошо сочетается с другими видами чая, поэтому у вас есть полная свобода выбора. Единственный совет – не используйте дорогой белый чай, его вкус лучше наслаждать в чистом виде.

• Если у вас замороженная вишня, не размораживайте ее, чтобы сохранить сок.
• Удалите сердцевину из яблока и нарежьте его ломтями.
• Положите в кастрюлю вишню, яблоко, лимон, корицу и кардамон, залейте водой.
• Доведите ягоды до кипения, добавьте чай и проварите несколько минут.
• Снимите с огня, добавьте сироп или ликер, дайте напитку настояться 10-15 минут.
• Процедите грог через сито, разлейте по бокалам.

Для красивого подачи положите в стакан несколько свежих вишен и украсьте лимонной цедрой. В алкогольной версии можно добавить кальвадос или другой фруктовый бренди вместо рома.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить грог дома, остается лишь выбрать холодный дождливый вечер, пригласить друзей и устроить настоящую пиратскую вечеринку!

Видео

Подбор посуды и инструментов для приготовления грога

Для приготовления грога в домашних условиях вам понадобится определенная посуда и инструменты. Важно выбрать подходящие емкости и принадлежности для того, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без проблем.

1. Кастрюля или ковш: Для нагревания и смешивания ингредиентов для грога вам понадобится кастрюля или ковш. Выберите посуду с толстым дном, чтобы ингредиенты равномерно нагревались.

2. Шумовка или ложка: Для перемешивания ингредиентов и разливания напитка в чашки или стаканы приготовьте шумовку или деревянную ложку.

3. Чашки или стаканы: Для подачи грога подберите подходящие чашки или стаканы. Они должны быть достаточно прочными, чтобы выдержать горячий напиток.

4. Терка: Если в рецепте грога предусмотрены пряности или цитрусовые, то вам понадобится терка для натирания цедры или измельчения специй.

5. Термометр: Для контроля температуры грога при нагревании используйте кулинарный термометр. Это поможет избежать перегрева напитка.

6. Барная ложка: Для точного измерения ингредиентов и смешивания их в правильных пропорциях используйте барную ложку.

Подбор правильной посуды и инструментов для приготовления грога поможет вам удобно и эффективно приготовить этот теплый и ароматный напиток. Грог — рецепт коктейля Едим ТВ

Частые вопросы

Сколько алкоголя в Гроге?

В общем виде он представляет собой алкоголь (чаще всего ром), разбавленный водой с сахаром и сильно сдобренный ароматными специями. Иногда вместо рома используют коньяк, виски или водку. Из-за своей небольшой крепости (15-20°) грог пьется очень легко, при этом оставляя после себя приятное послевкусие.

В чем подается грог?

Чтобы домашний грог не обжигал руки и дольше оставался теплым, его разливают в толстостенные бокалы или керамические кружки.

Как называется Глинтвейн с ромом?

grog) — горячий алкогольный напиток. В наиболее общем варианте представляет собой ром, сильно разбавленный водой с сахаром. Иногда используется горячий чай. Название напитка происходит от прозвища британского вице-адмирала Эдварда Вернона (Edward Vernon, 1684—1757) — «Олд Грог» (Old Grog).

Кто пил грог?

Тогда адмирал Эдвард Вернон заменил чистый ром на разбавленный водой и лимонным соком. Так в 1740 году появился первый коктейль на роме — грог. Моряки назвали его так в честь фирменной одежды адмирала: плаща «грогрэм».

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовление грога требует использования качественных ингредиентов, поэтому стоит выбирать свежие фрукты и высококачественный ром.

СОВЕТ №2

Не переусердствуйте с добавлением специй и сахара в напиток, чтобы не перекрыть натуральный вкус рома и фруктов.

СОВЕТ №3

Помните, что грог лучше всего подается горячим, поэтому не забудьте подогреть напиток перед подачей.