Расшифровка обозначений коньяка: ХО, VS, VSOP. Что же они значат? Подробный анализ

Французский коньяк – это напиток с богатой историей, традициями и множеством обозначений на этикетках бутылок. Разберемся, что означают загадочные буквенные обозначения ХО, VS и VSOP, чтобы лучше понимать и оценивать качество этого благородного напитка.

Классификация коньяка

Для обычного человека, ранее имевшего лишь поверхностное представление о коньяке, его производстве и способах употребления, сложно сразу определить возраст этого благородного напитка. К примеру, узнать, сколько лет жидкости провела в дубовой бочке перед тем, как попасть на стол потребителя, может быть настоящей проблемой. В мире лишь единицы людей способны примерно определить возраст коньяка по вкусу, цвету, аромату и другим характеристикам, в то время как для всех остальных существуют этикетки, на которых указана вся необходимая информация.

Возраст коньяка
Если вы нацелены стать знатоком и ценителем, важно понимать, что возраст коньяка, или скорее выдержка, считается только до момента переливания напитка из бочки в стеклянную емкость, обычно в бутылку. С этого момента коньяк моментально прекращает “старение”, и сколько бы лет ни прошло, он остается таким же, каким был до этого.

Фактически, покупка коньяка для неопытного человека немного напоминает покупку лотерейного билета, ведь никогда не знаешь, повезет или нет. Точно так же и с коньяком – мелькают известные бренды, такие как Remy Martin или Hennessy, с красивыми маркировками, такими как VSOP, ХО, но что они означают, не всем понятно. С другой стороны, существуют и более скромные обозначения, такие как КВ, КС, ОС и другие, которые также стоит изучить.

Мнение эксперта:

ХО, VS, VSOP – это обозначения, которые можно встретить на этикетках коньяка. ХО означает “Extra Old” и указывает на самые старые и выдержанные коньяки, которые имеют как минимум 6 лет выдержки. VS расшифровывается как “Very Special” и обозначает коньяк с минимальным сроком выдержки в три года. Аббревиатура VSOP означает “Very Superior Old Pale” и указывает на коньяк, выдержанный не менее 4 лет. Эти обозначения помогают потребителям ориентироваться в разнообразии коньяков и выбирать напиток в соответствии с их предпочтениями по выдержке и качеству.

Что означают буквы VS, XO и VSOP на этикетках коньяка

Французские корни, технология и выдержка

Изначально коньяк был изобретен виноделами Франции, после того, как они научились дважды перегонять молодое виноградное вино особых сортов в чистейший дистиллят и хранить его плотно закупоренным в дубовых бочках на протяжении многих лет. Именно в этих бочках напиток и приобретает свой уникальный цвет, поразительный аромат и сногсшибательный вкус.

Но ничего нового или непонятно маркировки на этикетках не означают, а как раз отмечают его возраст. Для примера, коньяк VSOP, что значит такая маркировка, к чему она относится и как понять, что же за напиток перед вами? Начинать разбираться нужно с того, что коньяк может быть родом исключительно из Франции, это закреплено в законе, более никакие напитки так называться не могут.

Есть некоторые исключения, к примеру, армянский коньяк, контроль качества которого производится французской компанией. Все равно такой напиток имеет собственную маркировку и французский стандарты тут использовать не позволительно. Строго следить за тем, чтобы соблюдались оригинальные маркировки XO, VSOP, VS, приставлена компания, под названием французское Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков.

Обозначение	Возраст	Описание
VS	2 года	Очень специальный
VSOP	4 года	Очень превосходный старый бледный
ХО	6 лет	Экстра старый

Интересные факты

1. VS (Very Special)обозначает коньяк, выдержанный не менее двух лет в дубовых бочках. Это самый молодой и доступный тип коньяка.
2. VSOP (Very Superior Old Pale)указывает на коньяк, выдержанный не менее четырех лет. Он отличается более сложным вкусом и ароматом по сравнению с VS.
3. XO (Extra Old)является высшей категорией конья

На этикетках коньяка есть буквы VS, XO и VSOP что они означают

Возраст коньяков по различным шкалам

Как совершить правильный выбор и подобрать именно ту бутылку коньяка, которая отличается высоким качеством, длительным выдерживанием, а, следовательно, уникальным ароматом и вкусом? Первое, на что стоит обратить внимание, это количество звездочек на этикетке, каждая из которых символизирует десять месяцев выдержки напитка в дубовой бочке. Интересный факт: процесс выдерживания коньяка всегда начинается в одно и то же время – с часа ночи первого апреля каждого года, когда сырье должно быть готово к переработке, а дистиллят из винограда очищен и отправлен на вызревание в специальные емкости.

Таким образом, на этикетке не может быть менее трех звездочек, так как минимальный срок выдержки обычного коньяка составляет тридцать месяцев. Помимо классификации по выдержке, о которой мы расскажем далее, существуют и другие обозначения, которые встречаются на французских бутылках, поэтому ознакомление с ними не помешает, чтобы быть в курсе всех нюансов.

• С (Cognac) – коньяк.
• Е (Special) – специальный.
• О (Old) – старый.
• V (Very) – очень.
• S (Superior) – превосходный.
• P (Pale) – бледный.
• Х (Extra) – экстра.

Погружаясь в мир французских коньяков, полезно разобраться в этих обозначениях более детально, чтобы понять, например, что означает аббревиатура VS на этикетке, и избежать неловких ситуаций на мероприятиях.

Аутентичные французские маркировки

Не попробовав, можно только поверхностно судить о качествах того или же иного напитка. Однако, когда речь идет о настоящем французском коньяке, то по тому, что написано на этикетке уже можно сделать вывод, какие свойства и качества присущи данному варианту алкоголя, при условии, что он оригинален, а не является подделкой. Разобраться будет вовсе не сложно, достаточно просто захотеть, так как все тут ограничивается четырьмя-пятью буковками.

• Проще всего ответить, что значит VSна коньяке и это обозначает, что речь идет о напитке, выдержанном в дубовой бочке не менее двух с половиной лет. Также подобное спиртное называют Trois Etoiles, то есть «три звездочки».
• Второй вариант маркировки VOзначит Very Old или Reserve, что переводится, как очень старый. Такой коньяк называют трехлетним.
• Расшифровка коньяка VSOP— Very Superior Old Pale. Это означает, что перед вами очень старый коньяк, с выдержкой не менее четырех лет, но зачастую гораздо больше. Потому, что значит VSOP на коньяке понять вовсе не сложно.
• Еще один вопрос: что означает VVSOPна коньяке и как это переводится? Нет и здесь ничего сложного, Very-Very Superior Old Pale или Grande Reserve значит очень-очень старый коньяк, высококачественный и светлый, выдержанный не менее пяти лет.
• Осталось разобраться, что значит коньяк ХО, но и тут сложностей не возникнет. Extra Old – это очень старый коньяк, выдержка которого достигла шести лет и выше, что само по себе уже внушает уважение.

Все, что старше, по меркам профессионалов, не может иметь классификации, даже пусть простоит в бочке лет двадцать-тридцать. Эксперты считают, что такие высокие сроки не могут дать гарантию купажирования. Потому решено было запретить маркировку коньяка, старше шести лет на законодательном уровне.

Занимательно
Многие ошибочно считают, что слова на этикетках французского коньяка, на манер Extra, Napoleon или же Grand Reserve – это бренды и названия, но на самом деле все не так. Это маркировка напитка по выдержке и классификации, но никак не личное имя и не название компании-производителя.

Выдержка коньяка по советской шкале

Нельзя назвать отечественные напитки полностью натуральными, так как коньяк может быть только французским. Тем не менее, в советское время и по сей день популярны были напитки, среди которых выделялся армянский коньяк, признанный качественным виноделами Франции.

Изучив отечественную классификацию коньяков, созданную в советское время, можно оценить разнообразие предложений на рынке. Напитки обычно маркируются звездами, отражающими выдержку – от одной до пяти лет. Более дорогие и престижные коньяки – марочные, включают в себя различные категории, такие как КВ, КВВК, КС и ОС.

• КВ– коньяк выдержанный, отлежавшийся не менее шести лет.
• КВВК– коньяк выдержанный высшего качества, с выдержкой более восьми лет.
• КС– коньяк старый, с возрастом около десяти лет и более.
• ОС– очень старый коньяк, выдержанный более двадцати лет в армянских подвалах. Это самые престижные сорта, цена которых может превышать французские аналоги.

Коллекционные коньяки, выдержанные еще дольше, обычно не предназначены для обычного употребления, так как их цена соответствует высокому качеству. Поэтому перед покупкой стоит внимательно изучить этикетку и решить, стоит ли потратить деньги на такой напиток.

Видео

#19 – Коньяк Hennessy VSOP против XO – Франция. Всё, что нужно знать и коньяке.

Различия между классификацией коньяка и других видов алкоголя

При выборе коньяка часто можно встретить различные обозначения на этикетках бутылок, такие как ХО, VS, VSOP. Эти обозначения указывают на классификацию коньяка и его качество. Важно понимать разницу между ними, чтобы сделать правильный выбор при покупке напитка.

Обозначение ХО (XO) означает “Extra Old” и указывает на самые старые коньяки. В соответствии с законодательством Франции, коньяк с обозначением ХО должен быть выдержан не менее 6 лет. Этот класс коньяка отличается насыщенным вкусом, богатством ароматов и длительным послевкусием. ХО считается наивысшей категорией коньяка и обычно предлагается по более высокой цене.

Обозначение VS (Very Special) указывает на коньяк, выдержанный не менее 2 лет. Этот класс коньяка обладает более мягким вкусом и ароматом, чем ХО, и обычно доступен по более доступной цене. VS часто используется для коктейлей и смешанных напитков.

Обозначение VSOP (Very Superior Old Pale) означает, что коньяк был выдержан не менее 4 лет. VSOP сочетает в себе качества как ХО, так и VS, предлагая более сложный вкус и аромат. Этот класс коньяка считается более премиальным, чем VS, но менее дорогим, чем ХО.

Важно отметить, что классификация коньяка отличается от классификации других видов алкоголя, таких как виски или ром. Каждое обозначение (ХО, VS, VSOP) имеет свои уникальные характеристики, которые определяются законодательством и традициями производства коньяка в регионе Коньяк во Франции.

Частые вопросы

Чем отличается коньяк ХО от VSOP?

VSOP (Very Superior Old Pale) – выдержка не менее четырех лет. Наиболее популярная категория коньяка – мягкий вкус с оттенками сухофруктов, карамели и специй. XO (Extra Old) – выдержка не менее 10 лет. Такие коньяки отличаются богатой ароматикой с тонами кофе и шоколада.

Что означают буквы Хо на этикетке коньяка?

Коньяк XO — это виноградный бренди длительной выдержки с роскошным насыщенным вкусом и ароматом. Аббревиатура XO расшифровывается как extra old — экстра старый.

Что означает хо?

XO (Extra Old) – расшифровывается как «очень старый» и описывает коньяк с минимальной выдержкой спиртов 6 лет (до 2018 года) и 10 лет (с 2018 года).

Что значит коньяк Vvsop?

Пятилетний коньяк высшего качества называют «очень-очень старым» и маркируют как VVSOP (Very Very Superior Old Pale) или Grande Reserve. К марочным коньякам относятся напитки с 6-летней выдержкой и более.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите основные обозначения на этикетке коньяка (ХО, VS, VSOP) перед покупкой, чтобы понимать, какой продукт вы выбираете.

СОВЕТ №2

Помните, что обозначения ХО (XO), VS (Very Special) и VSOP (Very Superior Old Pale) свидетельствуют о разной выдержке и качестве коньяка.