Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Так, Гиппократ утверждал, что этот корнеплод обладает уникальными целебными свойствами. В давние времена им лечили кожные заболевание и инфекции. Парацельс в своей практике использовал овощ для исцеления от болезней крови. Современные научные исследования доказывают большие лечебные возможности свеклы.Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Растет она практически на всех континентах (за исключением полюсов), к нам попала в период Киевской Руси и быстро распространилась по стране. Сегодня невозможно представить ни одной грядки без такого корнеплода. Сеют его в апреле-мае, собирают октябре-ноябре.

Польза и вред овоща: полезные вещества, витамины и калорийность

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

  • Во-первых, это растение является уникальным хранилищем витаминов и микроэлементов, которые редко встречаются в подобном сочетании.
  • Во-вторых, вещества, содержащиеся в овоще, даже после термической обработки не разрушаются.

Особо богат корнеплод на такие элементы (в 100 гр.):

  • Витамин B1 — 0,02 мг;
  • Витамин B2 — 0,04 мг;
  • Витамин B3 — 0,12 мг;
  • Витамин B6 — 0,07 мг;
  • Витамин B9 — 13 мкг;
  • Витамин C — 10 мг;
  • Витамин PP — 0,4 мг;
  • Витамин К — 0,2 мкг;
  • Биотин — 0,2 мкг;
  • Бета-каротин — 6-10 мкг;
  • Метилметионинсульфоний — 14,6 мг;
  • Бетаин — 128,7 мг;
  • Калий — 288,0 мг;
  • Кальций — 37,0-163,0 мг;
  • Кремний — 79,0 мг;
  • Магний — 22,0 мг;
  • Натрий — 46,0-92,0 мг;
  • Сера — 7,0 мг;
  • Фосфор — 43,0 мг;

Калорийность — 42 ккал.

Ежедневное применение свекольного сока способствует выведению токсинов из организма. В состав корнеплода входит витамин В, от которого зависит правильные показатели гемоглобина в крови. Также он способен защитить от анемии и лейкемии.

Из-за большого количества фолиевой кислоты растение хорошо справляется с омолаживанием организма. Особенность этого продукта в том, что он превосходно влияет на пищеварение.

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Этот овощ имеет способность выводить лишнюю жидкость с организма, соответственно, предупреждает отеки, налаживает водно-солевой обмен веществ, восстанавливает работоспособность многих органов и систем.

Свекла просто незаменима тем людям, у кого не усваивается витамин B. Микроэлементы, которыми насыщен корнеплод, помогут избавиться от этого недуга.

Для того чтобы кишечно-желудочный тракт всегда работал хорошо, необходимо ежедневно выпивать 2 ст. ложки свежевыжатого свекольного сока. Это количество жидкости усваивается организмом на протяжении всего двух часов.

Цвет мочи после употребления сока показывает, насколько правильно работает кишечник. В идеале урина должна быть естественного желтого цвета. В случае, если она становится красной — это свидетельствует о том, что кишечный тракт не может в полном объеме справиться с детоксикацией.

Но полезна свекла не только в сыром, но и вареном виде. Даже после обработки в ней сохраняются минералы и микроэлементы, необходимые для лечения организма.

Применение свеклы в народной медицине

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Для этого необходимо приготовить сок свеклы, моркови и редьки. Все три вида надо смешать в равных количествах. Получившееся лекарство принимать от одной до двух столовых ложек перед едой. Курс должен длиться несколько месяцев.

Стоит обратить внимание на содержание йода в растении. Этот факт делает полезным корнеплод для тех, кто страдает заболеваниями эндокринной системы, в частности щитовидной железы.

Свекла хорошо очищает сосуды от холестериновых отложений.

Большое количество магния помогает справиться с артериальной гипертензией. В случае повышенного давления необходимо смешать в равных пропорциях сок красной свеклы и мед. Получившийся напиток надо пить по пол стакана два раза на день. Такой способ способствует быстрой (и без приема таблеток) нормализации давление.

Вареная свекла благотворно действует на перистальтику кишечника. Клетчатка и разнообразные микроэлементы помогут справиться даже с хронической проблемой.

Этот хорошо заживляет раны.

Если измельчить свежую свеклу, и приложить к поврежденным участкам кожи, она поможет быстрее заживить и не оставит рубцов.

Свекла очищает этот орган, снимает воспаление тканей, борется с вирусами и инфекциями.

Применение в косметологии и при похудении

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Особое место занимает свекла в косметологии. Чтобы освежить кожу лица используют маску из 100 грамм тертого корнеплода и ¼ яблока.

Благодаря соединению органических кислот и антоцианов такая смесь питает покров, тем самым создавая свежесть кожи.

Для мужчин

У многих мужчин после пятидесяти лет развивается аденома предстательной железы. Бета-каротин, содержащийся в этом продукте, препятствует росту доброкачественного образования, возвращает мужскую силу.

Польза для организма женщин и детей

Она является хорошим обезболивающим средством для женщин во время менструального цикла, а в период климакса помогает справиться с гормональными нарушениями.

Будущие мамочки на протяжении 9 месяцев должны регулярно употреблять блюда из красной свеклы.

Это позволит справиться с запорами (чем часто страдают беременные), снять отеки, улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет, справиться с перепадами настроения, предотвратить пороки развития плода.

Деткам обязательно надо добавлять этот овощ в рацион. Он позволит увеличить защитные функции организма (особенно это важно в период сезонных простудных заболеваний). Но маленьким детям свеклу можно давать только в вареном виде.

Люди, дожившие до старости, знают полезные свойства свеклы и поэтому регулярно ее употребляют. Она помогает справиться с возрастными болезнями, улучшает физическое и психоэмоциональное состояние.

Целебные рецепты

Из свеклы готовят много разных средств, блюд и напитков. Такие рецепты отличаются большим положительным влиянием на организм, оказывают целебное воздействие.

Вареная свекла с чесноком

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Для рецепта потребуется:

  • 1 небольшая свекла;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • подсолнечное масло;
  • соль.

Свеклу надо сварить до готовности и натереть на терке. Чеснок почистить и измельчить. Все смешать и заправить подсолнечным маслом.

Свекла с морковью

Очень полезно для здоровья сочетание свеклы с морковью. Регулярное употребление такого блюда позитивно влияет на состояние крови и зрения.

Для рецепта потребуется:

  • 1 небольшая свекла;
  • 2 среднего размера морковки;
  • подсолнечное масло;
  • кориандр;
  • чеснок;
  • душистый измельченный перец;
  • соль;
  • уксус;
  • горчица.

Свекла и морковь в сыром виде трется на «корейскую» терку. Специи смешать и добавить масло. Все вместе смешать и выложить на блюдо.

Свекольный сок, обладающий лечебным свойством

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Для этого надо свежевыжатой жидкостью полоскать горло. Внутрь сок свеклы в чистом виде не употребляют. Его разводят водой или соком из других овощей, фруктов в соотношении 1:5. Это объясняется тем, что он обладает значительным слабительным воздействием.

Отвар из свеклы

Хорошо очищает печень, помогает справиться с заболеваниями этого органа отвар красной свеклы. Причем он может помочь даже при таких заболеваниях как гепатит и камни.

Для приготовления средства потребуется:

  • 1 корнеплод среднего размера;
  • 3 литра воды.

Овощ надо помыть, положить в кастрюлю и залить водой. Варить следует до тех пор, пока в посудине не останется только около литра жидкости. После этого корнеплод надо достать, измельчить на самую мелкую терку, положить назад и проварить еще 20 минут. Затем смесь процеживается, употребляется на протяжении дня, через каждые 4 часа по 200 грамм.

Полезный свекольный квас

С давних времен делали квас и этого овоща. Он хорошо борется с гипертонией и разными нарушениями пищеварения. Для приготовления потребуется свеклу очистить, порезать крупными кусками и залить водой. Для напитка можно использовать стеклянную или эмалированную посуду, алюминиевую нельзя. Настаивается смесь в темном месте 5-7 дней.

Напиток будет иметь яркий цвет и слегка тянуться. Его можно употреблять как в чистом, так и в разбавленном виде.

Свекольная ботва

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

  • P,
  • U,
  • фосфор,
  • кальций,
  • калий,
  • бетанин.

В народной медицине ее используют как сильное противоопухолевое и ранозаживляющее средство.

Например, чтобы избавиться от трещин на пятках или головной боли, надо листья измельчить до кашеобразного состояния и приложить к проблемному месту. При хронических запорах употребляют отвар из листьев по 50-70 грамм 4 раза в день.

Как правильно выбрать и хранить свеклу в сыром виде?

Запасаться этим овощем лучше в конце осени. Корнеплоды надо покупать небольшие с гладкой, неповрежденной кожицей бордового оттенка. Ботва должна быть свежей и сочной. Большие и деформированные плоды брать не стоит, так как эти признаки могут указывать на жесткую структуру.

Хранится свекла достаточно долго. Чтобы предупредить ее увядание и сберечь максимальное количество витаминов, листья надо обрезать, а сам корнеплод положить в прохладное место.

Вареный продукт сохраняет свои свойства на протяжении недели. Также для дальнейшего использования овощ можно заморозить.

Противопоказание и вред

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Данный овощ не рекомендуется употреблять тем, кто страдает на такое заболевание как сахарный диабет. В свежей свекле и ее соке имеется большое количество сахара, что негативно повлияет на его уровень в крови.

В сыром виде овощ нельзя есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, хронической диарее, аллергии.

Свекла — такой знакомый и «незнакомый» овощ! Он известен с давних времен, но и сегодня ученые продолжают открывать все новые и новые возможности этого корнеплода. А некоторые его качества и в нынешнее время остаются необъяснимыми.

Источник: https://zozh-style.ru/svekla-polza-i-vred.html

Польза свеклы для организма человека, для мужчин и женщин – какая полезнее

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Свекла – один из самых известных овощей, давно и прочно вошедших в нашу культуру. Без нее невозможно представить ни всеми любимый борщ, ни винегрет, ни тем более знаменитую следку под шубой. Но в чем секрет такого внимания, и стоит ли его этот овощ?

В чем заключается польза свеклы для организма человека, не переоценено ли ее значение и есть ли место корнеплоду в рационе тех, кто заботится о своем организме? Рассмотрим все, что с ней связано, очень пристально под разными углами.

Состав

Для начала надо разобраться, что скрывается за непритязательным внешним видом и таится под тонкой кожицей.

Свекла известна с давних времен, причем не только на Руси. Например, ее очень ценил Гиппократ, а разумность его суждений подтверждена веками. Интересно, что в средневековой Европе свекольный сок считался действенным средством против чумы. Конечно, непосредственно с ужасной болезнью он бороться не мог, но организм человека укреплял замечательно.

В народной медицине этот корнеплод – средство от многих недугов. Когда в XX веке мир превратился в единый организм, корнеплод быстро завоевал популярность во всех его частях. Этот нетребовательный овощ способен произрастать практически в любых условиях, за исключением разве что зон вечной мерзлоты.

Говорить о составе свеклы можно очень долго. Безусловно, многое зависит от сорта корнеплода, размеров, продолжительности и условий хранения, места выращивания. Поскольку нас интересует именно красная свекла, поговорим о ней:

  • это настоящий кладезь витаминов. Здесь присутствуют практически все представители группы В, в довольно больших количествах D, А, РР, Е, совсем немного – С;
  • минеральный состав также поражает. Это железо, калий, магний, марганец, йод, фтор, фосфор и сера;
  • фолиевая кислота;
  • незаменимые аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • клетчатка;
  • очень мало жиров. В 100 г продукта, их присутствует всего 0,1 г. Поэтому свекла – один из любимых продуктов среди худеющих;
  • в то же время в том же весе – 1,5 г белка, что также очень хорошо для организма;
  • 8,8 г углеводов уже не так радует, но все-таки и они должны присутствовать в рационе каждого человека;
  • и напоследок о калориях. Их в рассматриваемом овоще всего 40 Ккал!

Как видно, переоценить состав свёклы крайне сложно. С такими данными она однозначно должна быть очень полезной. Посмотрим.

Читайте также:  Варенец: полезные свойства и рецепт приготовления дома

Польза свеклы

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Чем же свекла столовая способна помочь человеку?

  1. Прежде всего, она благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Причем это касается всех ее составляющих. Полезные вещества, содержащиеся в ней, прекрасно укрепляют стенки сосудов и капилляров, делают их боле эластичными, позволяют легче справляться со стрессовыми ситуациями. Также в арсенале свёклы мощный сосудорасширяющий эффект и антисклеротическое воздействие. Она эффективно разжижает кровь, что просто незаменимо для людей, склонных к тромбозам.
  2. Следующая на очереди – нервная система. Корнеплод помогает легче справиться с депрессией и ее последствиями, избавиться от стресса и повысить устойчивость организма к различным раздражителям. Для современного человека, постоянно пребывающего в возбужденном и взбудораженном состоянии, это настоящая находка.
  3. Благотворно влияет овощ и на пищеварительную систему. Это незаменимый компонент знаменитой «щетки» – салата, призванного очистить кишечник от всего лишнего. Помогают решить задачу клетчатка и пектины, которые мягко убирают шлаки и токсины и быстро выводят их. Кстати, свекла – прекрасное средство при запорах. Включая ее в свой рацион, можно забыть о деликатной проблеме раз и навсегда.
  4. Доказано, что отварная свекла – обязательный компонент диеты при гастрите. Но сырая при этом заболевании запрещена – она раздражает слизистую желудка, которая и так переживает не лучшие времена.
  5. Она полезна для здоровья печени, причем ее эффективность не зависит от того, в каком виде употребляется овощ. Прекрасно очищает ее, способствует восстановлению, снимает воспаления.
  6. На основании ряда исследований ученые сделали сенсационное заявление, что свекла помогает бороться с раком крови. Это, опять же, объясняется ее составом. Так, фолиевая кислота прекрасно стимулирует процесс кроветворения, а обилие железа позволяет насыщать кровь кислородом. Кстати, это полезно не только для предотвращения рака, но и в целом для организма, для мозга, который будет работать активнее и сохранит ясность сознания до ста лет как минимум.
  7. Новые исследования направлены на установление влияния употребления овоща на развитие раковых опухолей. Этим качеством обладает бетанин, поэтому вполне возможно, что вскоре свекла получит еще один пункт в копилку своих полезностей.
  8. В составе корнеплода есть йод, поэтому она обязательно должна присутствовать на столе у людей, страдающих йододефицитными заболеваниями щитовидной железы.
  9. Употребление овоща позволяет укрепить иммунитет.

Думаю будет интересно узнать о таком варианте приготовления овоща – как лечебный квас из свеклы. Переходите по ссылке.

Польза для мужчин

Мужчины, которые заботятся о своем здоровье, обязательно должны обратить внимание на свеклу. Безусловно, все, перечисленное выше – уже однозначный аргумент в пользу овоща. Однако в случае с сильным полом он позволяет решать и некоторые сугубо мужские проблемы. Речь идет об аденоме простаты.

Обычно эта еда приключается с мужчинами после 50 лет и существенно снижает качество их жизни. Бета каротин и цинк способны помочь не только облегчить состояние больного, но и предотвратить само появление недуга.

Свекольный сок – прекрасный помощник для тех, кто занимается спортом или тяжелым физическим трудом. Он является настоящим природным допингом, против которого никогда не сможет выступить ни одна спортивная организация! Сок помогает восстанавливать силы, насыщает энергией, стимулирует работу мышечной ткани.

Польза для женщин

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Польза свеклы для организма женщины также огромна. Перечислим наиболее значимые моменты:

  • в арсенале овоща есть обезболивающее действие, поэтому его употребление позволяет сгладить неприятные ощущения во время месячных;
  • также свекла способствует гораздо более легкому прохождению климактерического периода. Многие специалисты считают, что она является прекрасной альтернативой синтетическим гормонам;
  • поскольку в корнеплоде присутствует фолиевая кислота, его необходимо есть беременным женщинам, особенно на первых месяцах беременности, когда это вещество необходимо для того, чтобы произошла правильная закладка нервной системы ребенка;
  • у беременных случаются и проблемы со стулом, поэтому им будет невероятно полезен отваренный овощ;
  • ни одна женщина не откажется испытать на себе чудодейственные омолаживающие свойства свеклы. Обратите внимание, что сок овоща способен заменить массу дорогостоящих косметических средств и процедур, при этом цена ее мизерная.

Какой овощ полезнее

Споры о том, надо ли варить свеклу и не уходят ли в  процессе термической обработки все полезные вещества, раздаются постоянно. Некоторые достаточно уважаемые специалисты утверждают, что необходимо есть именно сырые овощи. Однако так ли это на самом деле?

На практике можно сделать такой вывод: свеклу надо употреблять обязательно, а в каком виде – зависит от состояния здоровья человека. Безусловно, сырая свекла (польза и вред для организма которой невозможны друг без друга) сохраняет намного больше пользы, однако и отварную можно сделать максимально насыщенной положительными качествами. Для этого достаточно готовить ее, не очищая кожицу.

Отварная свекла не относится к диетическим продуктам. Несмотря на то, что калорийность ее невелика, в ней остается очень мало белка и много углеводов. Исключать ее из рациона совсем не стоит, но лучше есть периодически, раз или два в неделю.

В то же время, беременным женщинам и детям свежая свекла не рекомендуется, а вот отварная – пожалуйста.

Многих интересует, как же быть с любимым борщом, ведь в него овощ надо не просто очищать,  а натирать. Не стоит огорчаться! Если речь идет о супе, то все полезности в результате оказываются в бульоне, поэтому борщ – великолепное блюдо для поддержания сил и здоровья организма.

Свекла для похудения

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Для похудения лучше, если вареная свекла, польза и вред которой для организма рассматривается в этой статье, будет заменена на сырую. Однако перед любым пищевым экспериментом крайне желательно в качестве первого шага совершить поход к врачу.

Свекольный сок способен оказать влияние на давление, да и другие важные аспекты также могут пострадать, особенно когда речь идет о диете, и организм и так испытывает стресс. Если же человек полностью здоров, то свекла станет прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами.

Противопоказания

Из всего, написанного выше, можно понять, что у свеклы должны быть достаточно серьезные противопоказания, причем в немалом количестве. И это действительно так. Овощ нельзя употреблять в следующих случаях:

  • при наличии проблем с давлением надо обязательно проконсультироваться с врачом;
  • овощ существенно повышает кислотность желудочного сока. Если с этим и так не все в порядке, то усугублять ситуацию нельзя;
  • самолечение часто приводит к огромным проблемам, особенно когда люди действуют, руководствуясь советами необразованных профанов, мнящих себя великими целителями. Так, очень популярным стало средство для уничтожения камней в мочевом пузыре, в состав которого входит свекольный сок. Помните, что при мочекаменной болезни этот продукт строго запрещен!
  • свекла мешает усвоению кальция, поэтому ее категорически нельзя есть людям, страдающим остеопорозом;
  • в корнеплоде очень много углеводов, поэтому ее следует исключить из своего меню диабетикам;
  • противопоказан овощ и тем, кто страдает от расстройства кишечника, часто сталкивается с поносами.

В принципе, на этом список заканчивается. Но нельзя забывать еще и о том, что злоупотребление любым продуктом способно привести к нежелательным последствиям. Съедать больше 300 г овоща за один раз не стоит.

Тонкости выбора

Идеальная свекла – та, которая только что сорвана с грядки. Но на практике питаться свежими продуктами не получается, поэтому в магазине или на рынке важно выбирать красивые овощи, без трещин и изъянов. Они не должны быть слишком крупными. Стоит отказаться от покупки вялых корнеплодов.

Тонкости хранения

Овощ хранится очень хорошо. В этом плане у него есть только один недостаток – как только температура окружающей среды становится чуть выше нормы, он начинает прорастать. Поэтому важно держать свеклу в темном помещении без сквозняков при 1 – 4 градусах.

Если польза свеклы для организма человека кем-то еще ставилась под сомнение, то мы уверены, что развеяли их. Внимательное отношение к своему здоровью – залог его сохранения, а здоровая еда – мощное оружие в борьбе за долголетие.

Источник: https://pitanieives.ru/polza-svekly-dlya-organizma-cheloveka/

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Бурак – лидер по содержанию кремния. Всего 100 грамм его покрывают суточную потребность на 250%. Мякоть богата натрием, калием, кальцием и магнием. В ней содержится сера, фосфор, а также следующие микроэлементы:

  • молибден,
  • йод,
  • кобальт,
  • марганец,
  • селен,
  • медь,
  • железо,
  • хром.

В овоще присутствуют 12 незаменимых, 8 заменимых аминокислот, а также немного полиненасыщенных жирных кислот. На 100 грамм продукта приходится 1,5 г растительного белка. Суточную норму аскорбинки эта масса обеспечивает на 11,1 %. Румяные овощи содержат витамины группы B, биотин, филлохинон, витамины A и E, хотя и в гораздо меньшей

концентрации. Показатели зависят от сорта и условий выращивания.

Сто грамм содержат всего 53,2 ккал, что делает свёклу ценным компонентом питания для всех желающих сбросить лишний вес. Овощ богат биофлавонидами, антиоксидантами, пектинами.

Полезные свойства свёклы для организма человека

Она не только имеет пищевую ценность, но и является лекарственным сырьём. Жители Средиземноморья знали об этом еще четыре тысячи лет назад. Тогда ее не подвергали термической обработке, а ели сырой. Первые дикорастущие растения известны с 4 века да н.э., а культурные формы появились к началу нашей эры.

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применениеСалат из сырой свеклы — вкусная и полезная закуска

При длительной варке свойства свёклы почти не изменяются. В ней сохраняются основные активные компоненты, которые благоприятно влияют на самочувствие. Чтобы не разрушать аскорбинку, рекомендуется готовить при закрытой крышке. Для сохранности цвета воду подкисляют лимонным соком или яблочным уксусом.

Читайте также:  Абрикос: польза плодов и косточек, лечебные свойства и противопоказания

Она обогащает рацион ценными элементами, предупреждает авитаминоз, укрепляет защитные силы. Питательные компоненты вводят в меню для улучшения:

  • зрения,
  • функции щитовидной железы,
  • иммунитета,
  • работы желудочно-кишечного тракта,
  • состояния сердца и сосудов.

Свёкла помогает похудеть, сбросить лишний вес, улучшить фигуру. Она необходима при тиреотоксикозе, спастических колитах, атеросклерозе. Регулярное употребление укрепляет сердечную мышцу, снижает риск гипертонии и новообразований.

Исследование, проведенное в 2000 году в США, показало, что пектиновые волокна одновременно увеличивают ЛПВП и уменьшают ЛПНП в крови.

Свёкла для женщин

Румяная красотка просто необходима беременным и кормящим. Это ценный источник магния, который защищает от преждевременных сокращений матки. Аппетитный овощ поднимает

настроение, снижает предрасположенность к депрессиям и меланхолии.

Наличие фолатов способствует правильному формированию плода. Клетчатка избавляет от запоров и выводит токсины. Свежие закуски поддерживают в норме артериальное давление, которое

часто повышается в третьем триместре.

Такая пища необходима женщинам в любом возрасте. Она поднимает гемоглобин, защищает от депрессий. Здоровое питание нормализуют гормональный фон, помогают похудеть, снижает

болевой синдром во время месячных.

Минералы и другие активные элементы незаменимы при климаксе и ПМС. Они улучшают самочувствие, снимают отеки, препятствует развитию анемии. Ценнейший компонент бетаин тормозит жировое перерождение печени, ускоряет регенерацию клеток важного органа.

Считается, что свекольные закуски действуют как афродизиак. Кроме того, природные антиоксиданты защищают клетки, предупреждают развитие онкологии и выводят токсины, полученные во время курения.

Вкусная пища восстанавливает силы после физических нагрузок или тяжелых трудовых будней. Она уменьшает жировые отложения в области талии, улучшает усвоение белков, насыщает клетки минералами.

Свежеотжатая жидкость темно-красного цвета – это целебный эликсир, насыщенный активными компонентами. С его помощью лечат упадок сил, простуду, малокровие.  

  • Перед тем, как пить, его выдерживают в холодильнике не менее 2 часов. За это время распадаются раздражающие желудок вещества, а свежеприготовленный концентрированный напиток может привести к
  • рвоте.
  • Жидкость избавляет от насморка и облегчает дыхание при ОРВИ. Для этого закапывают по 1-3

капли в каждую ноздрю. Также можно избавиться от ангины, если полоскать горло.

Свежий нектар применяют в качестве домашнего косметического средства. В сочетании с овсяной мукой из него готовят маски, устраняющие угревую сыпь.

Понадобится килограмм плодов насыщенного темного цвета и соковыжималка. Сделать целебный напиток несложно. Достаточно выполнить следующий порядок действий:

  • Овощи очистить от загрязнений, тщательно вымыть.
  • Разрезать на небольшие кусочки.
  • Пропустить через соковыжималку.
  • Процедить через мелкое сито.
  • Перелить в сухую чистую посуду, поставить в холодильник на 2 часа.

Пьют, разбавляя пополам водой. Начинают с одной чайной ложки трижды в день. При хорошей переносимости дозу увеличивают до 100 г в сутки. Напиток приводит в норму давление, избавляет от приливов, улучшает состояние печени.

В этом нет ничего сложного. Напиток можно сделать и при отсутствии кухонной техники. Для этого берут средних размеров бурак, моют, чистят и натирают на мелкой терке. Полученную массу отжимают через марлю, сложенную в два слоя, а затем поступают,

как в предыдущем случае.

Предпочтение отдают экземплярам среднего размера, интенсивно окрашенным, без светлых колец в разрезе.

Энергетическая ценность (калорийность) сырой свеклы составляет около 40 ккал, а отварной – 49 ккал. Продукт относится к диетическим и рекомендован к включению в рацион тех, кто следит за своим весом и придерживается низкокалорийной диеты.

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

Корнеплоды свеклы содержат следующие полезные для человеческого организма фитонутриенты:

  • витамины (каротиноиды, группы В, Е, РР, С);
  • минеральные вещества (макро- и микроэлементы, в числе основных, калий, железо, кальций, соединения серы, магний, хлор, цинк, медь, марганец, бор, ванадий, рубидий, йод, фтор и т.д.);
  • натуральные сахара, занимающие до 25% объема (глюкоза, сахароза, фруктоза);
  • активатор процессов синтеза фосфолипидных клеточных мембран – бетаин (именно это соединение обеспечивает насыщенный красный цвет мякоти плодов);
  • зола;
  • биофлавоноиды;
  • щавелевая кислота;
  • антиоксиданты;
  • незаменимые и заменимые аминокислоты;
  • пектиновые волокна;
  • неперевариваемые растительные волокна (клетчатка).

Надземная часть растения помимо перечисленных веществ содержит высокую концентрацию витамина А. Вот почему молодые свекольные побеги рекомендуется употреблять в пищу в сыром, отварном и запеченном виде, например, в качестве начинки для грузинского пирога.

Наличествующие в продукте биологически активные соединения, большая часть которых находится в легкоусваиваемой форме, обеспечивают следующие лечебные свойства свеклы:

  • диуретическое и противоотечное;
  • очищающее ЖКТ, в частности печень, и активизирующее процессы эвакуации метаболитов;
  • антихолестериновое и кроветворное;
  • противомикробное и антибактериальное;
  • иммуномодулирующее и общеукрепляющее;
  • противоопухолевое и антираковое;
  • тонизирующее и омолаживающее.

Польза сырой свеклы

Несмотря на то, что большинство овощей полезнее в необработанном виде, поскольку в них сохраняются все витамины, в случае со свеклой ситуация не столь однозначна. Дело в том, что сырой корнеплод содержит большое количество фруктовых кислот, которые раздражают стенки желудка и кишечника.

Именно поэтому салаты из сырого молодого овоща рекомендуется употреблять только тем людям, у которых пищеварительная система полностью здорова. В сыром виде свекла наиболее вкусна, когда она молодая. Собранные летом молодые корешки растения имеют тонкую кожицу и нежную мякоть.

Самое удивительное свойство свеклы – сохранность большей части полезных веществ после термической обработки. Именно поэтому она полезна в отварном и запеченном виде, а также в составе абсолютно всех блюд. Учеными установлено, что приготовленная свекла лучше усваивается организмом, чем сырая.

Включение в ежедневный рацион свеклы полезно при следующих заболеваниях:

  • запоры, нарушения в работе пищеварительной системы, дисбактериоз;
  • атеросклероз, гипертония, ИБС;
  • гепатит, жировая дегенерация печени;
  • интоксикация организма, зашлакованность;
  • анемия железодефицитная;
  • ожирение;
  • импотенция и проститит;
  • депрессия;
  • гиповитаминоз;
  • климактерические расстройства

В домашних условиях не составляет труда приготовить уникальный целебный напиток – свекольный квас. Этот эликсир будет полезен людям, страдающим от запоров и отеков, а также всем пациентам с проблемами сердца и сосудов.

Регулярное употребление свекольного кваса позволит нормализовать давление и очистить сосуды от атеросклеротических отложений, а также улучшить состав крови.

Польза кваса из свеклы заключается в способности напитка очищать организм от ядов, радионуклидов, токсических веществ и метаболитов.

Регулярный прием эликсира препятствует злокачественному перерождению клеток, устраняет запоры, способствует похудению.

Для приготовления кваса вам потребуется очистить корнеплоды от тонкой кожицы, натереть их на терке, сложить свекольную массу в трехлитровую банку, заполнив ее на 1/3, добавить 0,2 кг сахарного песка и сушеные корочки черного хлеба (50 г).

Все ингредиенты заливают доверху кипятком, накрывают емкость марлей и ставят банку в темное место для брожения. Спустя 2-3 суток жидкость процеживают и употребляют в качестве прохладительного напитка, но не более, чем 1-2 стакана в сутки.

Источник: https://otravleniya.net.ru/chego-polezna-svekla/

Все об исцелении свеклой: лечебные свойства, рецепты народных средств и многое другое

Польза свеклы для организма, лечебное и другое применение

В современной медицине этот овощ используется в качестве диет и даже входит в состав нескольких препаратов.

В этой статье вы узнаете о том, чем именно полезна свекла для мужского, женского и детского организма. Кроме того, здесь рассмотрено есть ли разница в пользе вареного и сырого овоща.

Чем полезен корнеплод для здоровья человека?

Мужчин

Врачами доказано, что содержащиеся в свекле ниацин и пантотеновая кислота, которые питают гипофиз, восстанавливают сексуальное влечение и поддерживают молодость организма.

Наличие бета-каротина предотвращает образование аденомы простаты (которой подвержен каждый третий мужчина от 50 лет). А содержащийся бетаин повышает физическую выносливость.

Замечено, что при отсутствии в диете свеклы, у бодибилдеров, пауэрлифтеров и тяжелоатлетов наблюдается застой в результатах и росте мышечной массы.

Женщин

Красная свекла омолаживает организм за счет фолиевой кислоты, способствующей образованию новых клеток, и кварца, который предотвращает преждевременное старение кожи, костей и артерий. Диетологи рекомендуют вареную свеклу, поскольку калорийность составляет 40 ккал на каждые 100 г продукта.

Бетаин ускоряет метаболизм (расщепляя жировые клетки), а клетчатка выводит излишки из кишечника (рекомендуют при запорах). На это стоит обратить внимание беременным женщинам (особенно при приёме препаратов железа). В этом случае свеклу употребляют в отварном виде. Также нормализует работу кишечника витамин U.

Медики рекомендуют свеклу в период менструации, ведь медь, витамины B1 и B9 участвуют в производстве гемоглобина, что помогает восстанавливать потери крови и бороться с анемией, лейкемией.

Фолиевая кислота жизненно необходима на стадии планирования ребенка и в начале беременности, так как без нее не сформируется здоровая нервная система малыша. Свекла содержит ряд питательных компонентов.

Количество каждого составляющего весьма существенное, что позволяет хорошо пополнить запасы растущего организма. А также все эти компоненты при грудном вскармливании попадают в организм малышей.

Свеклу детям постепенно (с нескольких граммов) добавляют в рацион после шести месяцев, если у ребёнка нет аллергии.

О пользе свеклы для женского, мужского и детского организма и чем это овощ может навредить здоровью мы рассказывали в отдельной статье.

Фото

Далее на фото можно увидеть свеклу.

В чём разница влияния на организм вареного и сырого овоща?

Сырая свекла полезна следующим:

  • Сохраняются все витамины.
  • Сырая клетчатка обладает большей адсорбирующей силой.
  • Низкий гликемический индекс. Гликемический индекс свеклы (способность повышать сахар в крови) при термообработке увеличивается вдвое: в сырой свекле около 30, в вареной около 65.

Минусы: фруктовые кислоты оказывают раздражающее воздействие на пищеварительный тракт.

Вареная свекла полезна следующим:

  • При варке витамины и минералы остаются практически нетронутыми. Разрушаются всего лишь три витамина: C, B5 и B9 (фолиевая кислота).
  • Все ценные компоненты свеклы, из-за частичного разрушения клетчатки, становятся более доступными для организма.
  • Содержит гораздо меньше нитратов, чем сырая (при нагреве они разрушаются).
Читайте также:  Выбор маски для лица после 40 лет, уход за кожей в домашних условиях

Почему в нем возникает потребность?

Если есть желание съесть свеклы, то, возможно, организму не хватает витаминов группы A, B, E и C (на которых основываются полезные свойства свеклы) и таких минералов, как Fe и I (содержание которых в свекле очень высоко).

Лучше обратиться к специалистам. Результат исследований (общий анализ крови и мочи) всё покажет. Но и не стоит волноваться, скорее всего, ваш интерес к свекле вовсе не зависит от нехватки.

Основные причины, почему человеку хочется свеклы, мы описывали в другой статье.

Ежедневное употребление свеклы в умеренных количествах 100 — 150 г. Максимальная суточная доза не должна превышать 250 гр. т.к. при кумуляции (накоплении) различных компонентов возможны такие побочные эффекты, как гипотензия (при умеренном потреблении позволяет гипертоникам держать давление в норме). Также свекла понижает способность организма к усвоению кальция.

Максимальная суточная доза неразбавленного свекольного сока – 0,5 стакана, при этом пить его нужно в 3-4 приема.

При беременности максимальная суточная доза свекольного сока не должна превышать четверти стакана. Ребёнок знакомится с овощами на седьмом-восьмом месяце жизни. Свекла даётся с нескольких грамм. Увеличивайте порцию ориентируясь только на самочувствие малыша и советы педиатра. Более подробно о том, можно ли есть свеклу каждый день и какова норма приема этого овоща, читайте здесь.

Почему красный овощ «лечит всё»?

Преимущество свеклы объясняется двумя факторами:

  1. Овощ содержит почти всю таблицу элементов Менделеева.
  2. В нем содержатся микроэлементы, такого разнообразия которых нет в других овощах.

Поэтому свекла влияет практически на все системы организма человека.

Противопоказания

  • Гастрит или повышенная кислотность в желудке, поскольку этот овощ как в сыром, так и в сваренном виде является кислым. Об особенностях употребления свеклы при гастрите читайте в отдельной статье.
  • Дефицит кальция, так как корнеплод понижает способность организма к усвоению кальция.
  • Сахарный диабет. Более подробно об употреблении свеклы при сахарном диабете и в каких случаях ее все-таки возможно использовать при данном заболевании вы можете узнать в этой статье.
  • Мочекаменные болезни, оксалурия. Оксалат (который содержится во всех продуктах красного цвета) способствует образованию оксалатных камней.
  • Диарея (из-за своего слабительного эффекта).
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Гипотония. Магний понижает давление.

Цвет кала и мочи после употребления

Окраска мочи (в розовый или красноватый цвета) и кала (в черный), после употребления в пищу корнеплода, обычное явление. В норме красящее вещество выводится из организма в течение 1-2 дней. Поэтому перед анализами не рекомендуют употреблять этот продукт в пищу.

Но если цвет не изменяется в течение более длительного времени (при отказе от продукта) или наблюдается сопутствующая симптоматика, обратитесь к специалисту для получения консультации и обследования.

Стоит ли волноваться, если кал от свеклы меняет цвет и сколько дней это может продолжаться после приема овоща, вы можете прочитать здесь, а почему моча окрашивается в красный или розовый цвет узнайте в этом материале.

Описание лечебных свойств корнеплода и болезни, от которых помогает

  • При проблемах с желудком и кишечником. Пектин в составе корнеплода облегчает перемещение пищи по кишечнику, восстанавливает его перистальтику и способствует активизации желчи. Свекла лечит язвенную болезнь, благодаря витамину U. О том, как влияет овощ на язву желудка и можно ли есть в этом случае свеклу, вы узнаете в этой статье.
  • При ожирении, проблемах с печенью. Корнеплод богат веществом бетаином, который отвечает за наличие жиров в организме и их выведение. Также бетаин предотвращает попадание в печень вредных элементов. А кобальт влияет на концентрацию выработки адреналина и нормализует работу поджелудочной железы. Свекла признана прекрасным природным антиоксидантом. Она помогает вывести из организма ненужную соль и тяжелые металлы. Свекла содержит бетаин и бетанин, которые помогают лучше усваивать белки животного происхождения и улучшают функцию печени. От каких печеночных заболеваний помогает этот овощ и каковы способы лечения читайте в этой статье.
  • При простудных заболеваниях. Свекольным соком лечат насморк, закапывая по капле сока в обе ноздри (о применении сока свеклы от насморка и заложенности носа читайте тут). Особенно важен для маленьких детей, так как продукт не содержит никаких химических веществ. Широкое применение сок получил при лечении воспаления легких и плеврита.
  • При малокровии (анемии). железа улучшает кровоток, повышает гемоглобин, насыщает кровь кислородом.
  • При больных сосудах, проблемах с давлением. Магний, в изобилии содержащийся в свекле, понижает давление. Витамин PP участвует в кроветворении, очищает сосуды от бляшек, усиливает их эластичность. О том, как влияет свекла на давление, мы писали в другой статье.
  • Благоприятна для кровеносной системы. железа в свекле не уступает другим фруктам и овощам, кроме чеснока. Свекла помогает разжижать кровь, выводить из нее лишний холестерин. Все подробности о влиянии свеклы на кровь человека вы узнаете здесь.
  • Полезна для щитовидной железы. Восстанавливать работу щитовидной железы, за счёт содержания йода.
  • Борется с авитаминозом и укрепляет иммунитет. В составе свеклы содержится большое количество витаминов A, E и C. Они ведут борьбу с авитаминозом и поддерживают силу организма.
  • Предотвращает развитие злокачественной опухоли. Врачами было замечено, что бета-каротин, который содержит свекольный сок, предотвращает образования злокачественных образований. Поэтому современная медицина имеет препараты на основе сока свеклы. Они применяются в качестве вспомогательного препарата и для восстановления сил.

Регулярный прием сока свеклы приводит к:

  1. уменьшению болевых ощущений;
  2. нормализации гемоглобина;
  3. повышению аппетита;
  4. снижению уровня интоксикации;
  5. уменьшению размера образования.

Чем полезен и как правильно принимать сок свеклы при онкологии читайте тут.

Очищение организма

Свекольное очищение нормализует функцию кишечника, печени, селезенки и желчного пузыря (об употреблении корнеплода при желчекаменной болезни читайте тут).

Чистка кишечника проводится в любое время года. Для очищения используются любые формы приготовления корнеплода.

При обострении болезней или воспалительных процессах очищение корнеплодом может отрицательно сказаться на желудок и кишечник.

Если после употребления этого продукта появились аллергические реакции, обратитесь к врачу.

Все рецепты для очищения организма свеклой вы найдете здесь.

Как влияет, может ли быть плохо после приема?

Свекла, как и любой другой продукт, может вызывать аллергии, поэтому особенно внимательно кормите ею маленьких детей. Помните, что аллергия необязательно проявляется после первого приёма.

Если у вас нет противопоказаний, то плохо после приема свеклы не будет. Можете смело употреблять её в любом виде.

За исключением свекольного сока, его суточная норма всего половина стакана, поэтому полный стакан за один приём, даже у полностью здорового человека, может вызвать плохое самочувствие.

Рецепты приготовления народных средств

  1. Полкило очищенной свеклы нарезаем дольками, размер которых не более одного сантиметра.
  2. Варим в двух литрах воды до готовности.
  3. В процессе готовки добавляем по столовой ложке яблочного уксуса и сахара.
  4. Отвар должен остыть.

Принимать по 2 столовые ложки перед едой, а кусочки свеклы съедать.

Другой рецепт:

  1. Залить стаканом водки один стакан свекольного сока, чашку меда и 1,5 столовой ложки сушеницы топяной и перемещать.
  2. Настаивать две недели в темном месте.
  3. Затем профильтровать и принимать настойку по 2 столовые ложки три раза в день.

Свекольно-уксусный компресс

  1. Натереть на мелкой терке 200 гр. свеклы.
  2. Подогреть смесь на водяной бане и добавить две столовые ложки 9% уксуса.
  3. Подождать пока остынет и приложить в качестве компресса к груди на ночь.
  4. Сверху положить пищевую пленку, обмотанную шерстяным шарфом.

Курс лечения – не более 10 дней.

Отвар

  1. Вымыть свеклу.
  2. Довести до кипения в трёх литрах воды. Варить, пока вода не выкипит до уровня свеклы.
  3. Затем дать остыть корнеплоду несколько минут, натереть на терке и вернуть в ту же воду, которую следует опять довести до кипения и варить в течение 20 минут.
  4. После этого процедить получившуюся кашу и охладить полученный отвар из свеклы.

Второй рецепт:

  1. Один килограмм неочищенной свеклы промыть.
  2. Залить двумя литрами холодной воды.
  3. Варить до готовности на медленном огне, добавив 2-3 грамма измельченного прополиса.

Теплым отваром ежедневно полоскать горло на ночь в течение месяца. Хранить отвар в холодильнике не более 3-4 дней, перед каждой процедурой разбавляя горячей водой. Все подробности о пользе и вреде отвара свеклы вы узнаете в отдельном материале.

Свекольный сок

Три раза в день за полчаса до еды пить полстакана смеси соков свеклы, огурца и моркови (1:1:1). К соку нужно привыкать постепенно, так как может вызвать нежелательную реакцию. Начинать с половины чайной ложки.

Назначают женщинам в период климакса.

Если вы хотите узнать больше о пользе и вреде смеси моркововного и свекольного соков, то рекомендуем прочитать эту статью, а чем полезен, как приготовить и пить сок свеклы мы описывали в другом материале.

Возможные побочные эффекты

Побочные эффекты вытекают из особенностей этого продукта.

  • Жидкий стул. За счет пектина и клетчатки свеклу используют при запорах (об этом вы можете прочитать тут). Но при длительном приёме и несбалансированном питании возможен и такой эффект.
  • Пониженное давление. За счет содержания магния.
  • Пониженное содержание кальция. Так как свекла снижает его усвояемость.

Свекла для многих в наше время вполне обычный продукт питания. Но ещё до нашей эры знали об её целительных свойствах. Сам Гиппократ выписывал рецепты с этим корнеплодом.

Источник: https://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/lechenie-sv

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector